Chafandín Rødvin
Chafandín er en fremragende rødvin fra 2021, produceret af Viñas del Jaro. Denne vin stammer fra Pago de Chafandín, et område kendt for sine ældre vinstokke, der er over 50 år gamle, plantet i meget fattige jorde. Dette unikke terroir bidrager til produktionen af druer af exceptionel kvalitet, der resulterer i en 100% Tempranillo vin med en alkoholprocent på 15,5%.
Efter høsten sorteres vinene fra de forskellige marker gennem omhyggelig smagning, og de udvalgte vine sendes til forskellige typer egefade alt efter deres udtryk. Chafandín har gennemgået en minimumsmodning på 21 måneder i franske egefade, hvilket sikrer en kompleksitet og dybde, der kun vokser med tiden. Denne vin har et opbevaringspotentiale på over 20 år.
Chafandín præsenterer sig som en dyb og mineralsk vin med en raffineret smagsprofil. Den byder på noter af kul, krydderier og mørke bær i likør, hvilket giver en intens og vedholdende smagsoplevelse. I munden er vinen fast og langvarig, med en eftersmag der giver anledning til eftertænksomhed over de mange indtryk, man har haft under smagningen.
En ægte vin fra finca, Chafandín er perfekt til dem, der ønsker en rødvin med karakter og en uforglemmelig smagsoplevelse.
