Roda Rødvin

Roda Reserva er en rødvin med en Rioja oprindelsesbetegnelse og lavet med Tempranillo, Garnacha Tinta og Graciano druer. Lagret på franske egetræsfade. 40% ny og 60% anden anvendelse. 14 måneder på tønde og 22 måneder på flaske, før den kommer på markedet.

Udarbejdelse: Alkoholgæring i franske egetræskar (med temperaturstyring), efterfulgt af malolaktisk gæring i fransk tønde.

Lagring: I franske egetræsfade. 40% ny og 60% anden anvendelse. 14 måneder i tønde og 30 måneder i flaske, før de går på markedet.

Stabilisering: Helt naturligt, med æggehvider.

Farve: Hakke rød baggrund og kirsebærrød kant. Levende farver, der repræsenterer variation.

Næse: Meget god intensitet, med perfekt integreret træ. Den røde frugt skiller sig ud over det hele, med kirsebærret som den centrale akse.

Mund: Den er voluminøs og fuld.

En meget elegant vin med masser af friskhed.

Det er en lang vin, som holder længe og har en vigtig retro-nasal rute.

Ristet rødt kød, Civet, Jagt på hår, Hærdede oste, Iberisk agern skinke.