Psi Rødvin
Rødvin Psi er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Dominio de Pingus. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Psi sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Psi online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Psi er 100% Tinto Fino fra seks store områder af Ribera del Duero, der repræsenterer en stor del af vingården, der kommer fra tidligere generationer. I fremtiden planlægger Peter Sisseck at nå resten af områderne i Ribera del Duero, hvor der ikke har været nogen koncentration af parceller, samt at styrke symbiosen med de vinbønder, der allerede arbejder på projektet. En alvorlig trio af druer er blevet lavet for at undgå grønne tanniner. De økologisk dyrkede vinmarker har opnået særligt gode resultater, men den strenge udvælgelse har betydet, at den samlede PSI-produktion i år er betydeligt lavere. Det er blevet vinificeret i nye egetræsbeholdere og rustfri ståltanke.
Mørk kirsebærfarve med violet rand. Lys, ren og flydende, med tætte tårer. Med en ren og udtalt næse skiller intens rød frugt sig ud, jordbær, kirsebær, ribs, den absolutte hovedperson, ledsaget af subtile og elegante aromaer leveret af træet, balsamiske aromaer, der opdateres og krydrede og mineralske detaljer, der giver det kompleksitet. Det har en meget behagelig og velsmagende indgang, med en silkeagtig og smidig sti, omsluttende, følelsen af frugt er mindre end på næsen, hvilket gør træet mere mærkbart. Den har god syre og fine, modne tanniner, der er godt integreret. Mellemlang og vedvarende finish. En velafrundet vin.
Ristede røde kød, gryderetter, civet, fjervildt, hårspil, hærdede oste, agernfodret iberisk skinke, rødt kød med sauce.
