Pittacum Rødvin

Pittacum 2020 er et fremragende rødvin fra Losada Vinos de Finca, der repræsenterer essensen af det bedste fra Bercio-regionen. Med en alkoholprocent på 14,5% er denne vin lavet af Mencia-druer fra gamle vinstokke, som er blevet dyrket på skråninger med dyb, frugtbar jord, der er godt drænet. Dette sikrer en kontrolleret vækst og perfekt modning af druerne, hvilket giver en vin med stor karakter.

Vinen præsenterer sig med en intens, mørk kirsebærfarve og en strålende udseende. Dens høje tæthed viser sig i de denses dråber, der farver glasset. Aromerne er intense og frugtagtige, med noter af både rød og sort frugt, som langsomt åbner sig op og inviterer til videre udforskning. Begyndelsen af smagen er delikat og munder ud i en blød, silkeagtig tekstur, der er utrolig velsmagende. Der er fyldige nuancer af ristede noter, cacao, toffee og skovbund, der skaber en dyb kompleksitet.

Den fremragende syre og de tilstedeværende tanniner giver en astringerende, men balanceret character, som passer perfekt til rigere retter. Denne vin er ideel sammen med grillet rødt kød, stuvninger, håndværksoste, ibérico skinke, oksekød i saucer og retter med rødt kød i kraftige saucer. Den lange finish efterlader et røget eftersmag, der vil begejstre enhver vinelsker.

Pittacum 2020 er ikke bare en vin; det er en oplevelse, der bringer smagen af Bercio direkte til dit bord. Forkæl dig selv med denne sublime vin og lad den transportere dine smagsløg til de smukke, bjergrige vinmarker i Spanien.