Pezas da Portela Hvidvin

Pezas da Portela er en fremragende hvidvin fra Bodegas Valdesil, fremstillet af udvalgte godello-druer. Denne årgang fra 2023 har en alkoholprocent på 13 %, hvilket giver den en ligevægtig karakter. Vinen har gennemgået en omhyggelig lagring i franske egetræsfade, hvor den har fermenteret i kontakt med sine madrester og derefter modnet på flaske. Dette sikrer, at vinen ikke kun er frisk ved frigivelse, men også har en bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig i flasken, med det bedste drikkemoment, der kan opleves fra det tredje år efter flasketapping.

Pezas da Portela præsenterer sig selv med en en smuk, strålende gullig farve med grønne nuancer. Den har en intens aromatisk profil, der kombinerer frugtige og blomstrende noter, og når vinen får lidt temperatur, træder den subtile kompleksitet fra dens lagring frem. Den minerale eftersmag tilfører en elegant finish, som giver vinen en raffineret detalje.

Mundfølelsen er fyldig med en cremet, rig tekstur, der efterlader en behagelig frugtagtig sensationen sammen med subtile ristede nuancer og en opfriskende mineralitet. Den levende syre sikrer en god balance i vinen, hvilket resulterer i en langvarig og vedholdende eftersmag.

Pezas da Portela er den ideelle følgesvend til en bred vifte af retter, såsom fiske- og skaldyrsrisottoer, grillet hvidfisk og skaldyr, både rå og tilberedt. Uanset om du serverer en sofistikeret middag eller en afslappet brunch, vil denne vin højne din madoplevelse og imponere gæsterne. Nyd Pezas da Portela og lad dens komplekse smagsnoter berige dine måltider.