Pedro Ximénez Romate

Pedro Ximénez Romate er en sherryvin, der er lagret på amerikanske egetræsfade efter den traditionelle sherrymetode med criaderas og soleras, og som har været brugt i mere end to århundreder.

Visning: Strågul, lys og gennemsigtig.

Lugt: Skarp og delikat.

Smag: Let og tør på ganen.

Dessertvin, is, pasta, blåskimmelost