Viore Verdejo Hvidvin

Viore Verdejo er en 100% Verdejo vin. Mere end 80% kommer fra århundreder gamle vinmarker dyrket i vaser, hvis høst udføres manuelt, resten er en ung vinmark, mellem 20 og 40 år gammel, dyrket i espalier, hvor høsten udføres ved hjælp af maskine om natten.

Kold maceration af druerne i 10 timer, før presning. Slam og gæring i tanke af rustfrit stål med temperaturkontrol og fjernet for at holde bærmen i suspension.

Ren og lys farve, lysegul nuance med grønlige refleksioner.

Duften af tropiske frugter og citrusfrugter kombineret med en blomstret baggrund.

På ganen, velstruktureret, omsluttende, med en lang, frugtagtig og balsamisk finish.

Snacks, fjerkræ, ris og pasta, salater og grøntsager.