Pago Florentino Vino ecológico

Vino tinto Pago Florentino fra 2020 er et økologisk vin i en 0,75 liters flaske, der tilbyder en autentisk smagsoplevelse fra den anerkendte DOP Vino de Pago. Dette vin provins er beliggende i Malagón, Ciudad Real, et område hvor vores forståelse for terroiret vokser for hvert år, og hvor hver årgang overgår den forrige, på trods af variationerne.

Viñerne er strategisk placeret ved foden af en bakke, beskyttet mod den kolde nordvind af en bjergegn og vendt mod syd mod to naturlige laguner. Det ekstreme klima med kolde vintre og varme somre med minimal nedbør, sammen med de unikke jordforhold – herunder galets på overfladen for perfekt dræning, og en undergrund af ler med høj vandretention – giver de ideelle betingelser for vinproduktion. Den underliggende skifer fungerer som en naturlig reservoar, hvilket bidrager til vinens karakter.

Vinens modning foregår i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Resultatet er en ren og glitrende rød vin med en dyb kirsebærrød farve, der har rubin-kantede nuancer og violet undertoner. På næsen præsenterer den en række differentierede nuancer, hvor modne røde frugter, ristet kaffe, mørke frugter og torrefactos smelter sammen.

Smagen er silkeblød og venlig, med høj intensitet og en langvarig finish; den retro-nasale aroma bringer mindelser om de mørke frugter og torrefactos, der blev opdaget på næsen. Denne vin er ideel som aperitif og passer perfekt til kødretter, risretter, grillet kød og stegte retter.

Oplev den unikke karakter og dybde af Pago Florentino, et vin der lover en uforglemmelig smagsrejse.