Pago de Otazu Rødvin

Pago de Otazu (Bob Pago de Otazu) er en 57% Merlot og 43% Cabernet Sauvignon rødvin lavet med druer høstet i hånden i løbet af oktober måned og med et pas i franske egetræsfade. En overraskende vin, der trofast afspejler Otazu-terroirens karakteristika under påvirkning af det atlantiske klima.

Lagret i 18 måneder på egetræsfade og 36 måneder på flaske.

Kirsebær kirsebærrød, godt belagt og skinnende. Diskret næse domineret af sort frugt, intens og frisk. Krydret, balsamico og mineralske noter. En kompleks vin med en venlig mund og minder om frisk frugt, hvor træet er perfekt integreret.

Patéer og oste, små vildtretter: fasan og agerhøne samt grill- og pattegrisekød.