Merayo Mencía Rødvin

Merayo Mencía er en fremragende rødvin fra 2023, skabt af Bodegas y Viñedos Merayo. Denne vin er lavet på Mencía-druen, der trives i de unikke bakkelandskaber, hvor vinstokkene står på over 60 år gamle buske og 20 år gamle espalier. Jorden består af ler med små sten på overfladen, hvilket giver vinen en speciel karakter.

Produktionsprocessen omfatter en 10-dages maceration og alkoholisk fermentation i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter modnes vinen i dens fine gærlegemer i seks måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde.

Farven er en levende, klar violet rød, som indbyder til nydelse. På næsen bemærkes en intensitet med friske noter af skovfrugter og florale toner som violette. Smagen er kraftig og lækker, bred og frisk, med en cremet tekstur. De modne og afrundede tanniner føjer en ekstra dimension til smagsoplevelsen, mens noter af rød frugt, moden frugt, blomster og krydderier genopstår i munden. Vinen har en behagelig længde og en god vedholdenhed.

Merayo Mencía er en perfekt ledsager til rødt kød, blå fisk og hvide fisk, hvilket gør den til et ideelt valg til både hverdagens måltider og særlige lejligheder. Forkæl dig selv med denne enestående vin og oplev essensen af spansk vinproduktion.