Merayo Godello Hvidvin

Merayo Godello er en hvidvin med en Bierzo oprindelsesbetegnelse og lavet med Godello druer. Dens forberedelse: Kold film maceration i 24 timer. Fermentering i en rustfri ståltank ved en kontrolleret temperatur (15-17ºC). Lagring på bærme i deponering i en periode på fire måneder.

Lysegul, ren og lys. Intens på næsen. Noter af grønt æble, stenfrugt, citrus og fennikel. Mineralfornemmelser indhyller vinen og giver den stor kompleksitet. På ganen er den rund og voluminøs, men uden på noget tidspunkt at miste fornemmelsen af friskhed. Citrusfornemmelser, grønt æble og mineralitet. Arbejdet med bærme vises i munden, indpakning af vinen og giver en fedtet fornemmelse, af let sødme og global harmoni.