Mauro Godello Hvidvin

Mauro Godello er en hvidvin til at dyrke i flasken. Lavet med druer fra Villafranca del Bierzo, udtrykker den det fulde potentiale af Godello druer. Det skiller sig ud for sin friskhed og mineralitet.

Bliv af de hele druer i kølerummet, før du går gennem udvælgelsesbordet. Destemning, klemning og efterfølgende filmmaseration fra 12 timer til 8 grader, i rustfrit stål. Efterfølgende natpresning og statisk slam. Den i forvejen rene most overføres til 6 tønder á 500 L, ny og brugt, hvor den gærer ved lav temperatur frem til december. Lagret på bærme i tønder før aftapning i juli 2016.

Balanceret og nuanceret i sit aromatiske udtryk med fine noter af stenfrugt og kridt. Lige, frisk, fuld. Lavet af stor hvid.