Mauro Godello Hvidvin

Mauro Godello er en hvidvin fra Bodegas Mauro, der stammer fra årgangen 2022. Denne vin er fremstillet af udvalgte druer fra Villafranca del Bierzo og viser det sande potentiale af Godello-druen. Med en alkoholprocent på 13,5 % fremstår Mauro Godello med en forfriskende og mineralsk karakter, der gør den til en perfekt ledsager til et væld af retter.

Produktion af denne vin indebærer en grundig proces, hvor druerne først opbevares i en kølekammer, før de nøje udvalges. Efter afstilkning og presning gennemgår druerne en pelikulær maceration i 12 timer ved 8 grader i rustfrit stål. Det renholdte most opbevares i seks 500-liters fade, både nye og brugte, hvor det fermenterer ved lav temperatur indtil december. Vinen modnes derefter på sin gær i fadene, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil.

Mauro Godello præsenterer en velafbalanceret og nuanceret aromatisk udtryk med fine noter af stenfrugter og kalk. Den har en direkte, frisk og fyldig karakter, der understreger dens kvaliteter som en fremragende hvidvin. Nyd denne vin som et perfekt supplement til fiskeretter, skaldyr eller som en forfriskning på en varm dag. Gør din oplevelse med spansk vin uforglemmelig med Mauro Godello.