Allende Blanco Hvidvin

Hvidvin Allende Blanco er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Finca Allende. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Cataluña.

Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.

Allende Blanco sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Hvidvin Allende Blanco online på SpainFlavor, til den bedste pris.

Vinmarkens gennemsnitsalder, 55 år, plantning med høj densitet. Med bæger beskæring. Lerjord med dybt grus. Bæredygtig dyrkning, der respekterer miljøet og følger plantens naturlige cyklusser med organisk befrugtning og mekanisk jordbearbejdning uden brug af herbicider. Manuel høst og efterfølgende manuel udvælgelse af bundter ved indgangen til vingården.

Vinfremstilling: Skånsom presning af bundterne i en lodret presse. Statisk afregning af friløbstiden skal i 48 timer. Gæring i nye franske egetræsfade i 28 dage ved en temperatur på 20 °C.

Lagring: Fjorten måneder på franske egetræsfade fra Bordeaux. De første syv måneder på lees, udfører Battonage to gange om ugen. Efterfølgende racking og syv måneder uden bærme.

Aftapning: Aftapning med skånsom filtrering uden afklaring.

Gylden gul farve, citronagtig, absolut klarhed. Elegant og subtil næse med strejf af citrus (grapefrugt) og stenfrugter (fersken og blomme Claudia), balsamico hints. Velsmagende, fed, unctuous på ganen med et mærkbart volumen og stor lethed på ganen, enorm vedholdenhed i retronasal.

Aperitif, risotto, fisk og skaldyr, hvid fisk.