Marqués de Vargas Privada Rødvin
Vino tinto Marqués de Vargas Privada fra 2016 præsenterer en udsøgt oplevelse for vinelskere. Som en Reserva er dette vin en perfekt repræsentant for Bodegas Marqués de Vargas’ ekspertise og passion for fremragende vine. Produceret af en nøje udvalg af druesorter - Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Garnacha - byder denne vin på en velafbalanceret smagsprofil, der er både kompleks og harmonisk.
Den klassiske produktionsmetode omfatter en omhyggelig afstilkning af druerne, efterfulgt af gæring i rustfrie ståltanke på 10.000 liter i 11 dage, hvor temperaturen holdes omkring 30 grader Celsius. Daglig pumpning og 14 dages kontakt med drueskallerne efter gæring sikrer maksimal ekstraktion af farve og smag. Tilsammen med den malolaktiske gæring, der finder sted både i tanke og i nye barreler, forfiner vinen sin karakter.
Efter gæringen tilbringer Marqués de Vargas Privada 23 måneder i nye russiske egetræsfade, hvor det modnes under nøje overvågning med regelmæssige omrystninger i begyndelsen hver fjerde måned og derefter hver sjette måned. Resultatet er en vin med en stabil farve og en duft, der præsenterer noter af eucalyptus og menthol, hvilket giver en frisk og vedholdende aroma.
I munden er denne rødvin både velsmagende og delikat med søde, langvarige tanniner, hvilket gør den til en lækker oplevelse. Den velafbalancerede syre og de sødmefyldte tanniner fra det kaukasiske egetræ giver en vin, der er både sofistikeret og elegant, perfekt til at blive nydt over tid.
Denne vin parres fremragende med rødt kød fra grillen, vildt med pels, lufttørret bellota-skinke og modne oste. Oplev Marqués de Vargas Privada 2016, en vin der vil forføre din smagsløg og tilføje en ekstra dimension til dine gastronomiske oplevelser.
