Mara Martín Godello Hvidvin

Mara Martín Godello blev født i hjertet af Monterrei. Mara er født i hjertet af Monterrei, essensen af det indre Galicien løber gennem sine årer: friskhed og sindsro. Mara tager dig i hånden ind i et lyst efterår.

Gæring: tanke i rustfrit stål med temperaturstyring.

Mara deltager i genopbygningen af Medeiros-muren, en unik jernalderbefæstning omgivet af gamle stenpresser. Et forfædres vinlandskab, der gradvist vil afsløre sine hemmeligheder.

Visuel fase: Strågul farve med grønlige refleksioner.

Olfaktorisk fase: Mellemhøj intensitet, hvor urteagtige noter skiller sig ud (fennikel, anis, osv.) og hvid frugtkød som et rødt æble. Indeholder en baggrund af kvæde.

Smagsfase: Frisk, omsluttende med en lang eftersmag og citrus retronasal.

Fisk og skaldyr, fisk, friske oste.