Malcorta Verdejo Singular Hvidvin
Hvidvin Malcorta Verdejo Singular er en fremragende spansk vin produceret af vingården Javier Sanz Viticultor. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Rueda.
Under fremstillingen anvendes druesorten sekundærknop.
Denne Hvidvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.
Malcorta Verdejo Singular sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Hvidvin Malcorta Verdejo Singular online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Malcorta er en næsten uddød Verdejo-drue, reddet af Javier Sanz Viticultor efter mange års forskning for at lave en unik vin. Traditionelt blev verdejo malcorta dyrket i D. O. Rueda, men vanskeligheden ved dens høst, dermed dens malcorta navn, fordømte den til at blive brugt. Javier Sanz Viticultor har reproduceret genetikken i denne klon, fordi den giver elegante aromaer og større naturlig surhedsgrad.
For at lave denne vin starter vi fra en kold maceration, og efter presning fanges mosten af tyngdekraften i 24 timer. Gæring finder sted ved en temperatur under 15 grader, hvilket gør det muligt for processen at være langsommere, og de frugtagtige aromaer af sorten bevares maksimalt.
Lys lysehalgul farve. På næsen viser den meget rene og intense aromaer. Citrusaromaerne skiller sig ud med hvide blomster, stenfrugter, med bløde mineralnoter. I munden skiller den sig ud for sin markante syre, som fremhæver sin friske og livlige karakter.
Malcorta er en overraskende vin i unikke nuancer, blomster, citrus, med en udsøgt naturlig syre og en markant vedholdenhed.
Fisk og skaldyr og bløddyr. Dens livlige karakter og friskhed kombineres også perfekt med hvid kødfisk, såsom kulmule, torsk eller sål, grillet eller bagt.
