Las Moradas de San Martín La Sabina Rødvin

Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.

Las Moradas de San Martín La Sabina sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Rødvin Las Moradas de San Martín La Sabina online på SpainFlavor, til den bedste pris.

Las Moradas de San Martín La Sabina

Vingård beliggende på et bjergplateau på Madrid-skråningen af Sierra de Gredos med stærk nordvestlig vind, og i en højde af næsten 900 m, på granitjord af sand og sten, med en let sur pH. I alt 21 hektar i bæger og streng tør formation danner landskabet i disse gamle historiske vinmarker, der bearbejdes økologisk. Dette særlige terroir giver et råmateriale med fremragende syre, god modning, god balance og upåklagelig sundhed, for at opnå meget personlige vine, der ældes meget elegant over tid. Vinificering: druerne dyrkes i parceller. Efter afstilkning opretholdes de naturligt med den indfødte gær af selve druen i tre uger med temperaturkontrol for ikke at miste deres aromaer og med næsten ingen indgriben for at undgå ekstraktioner. Når malolaktisk gæring har fundet sted, også med hjemmehørende bakterier, lagres den i mellem 10 og 16 måneder, med et gennemsnit på 14 måneder på 500-liters franske egetræsfade til forskellige anvendelser, afhængigt af plottet, til efterfølgende sammenskæring af vinene. Det tappes på flaske uden filtrering eller afklaring.

På trods af at den er gammel og kun lavet af druer uden konserveringsmidler, forbliver denne vin munter med en meget livlig smag af balsamicoaromaer, karakteristisk for den mest autentiske sort af Sierra de Gredos, sammen med vilde bær. En elegant vin, hvor årets varme er markeret, sammen med sortens rustikhed, let saltholdig og mineralsk, hvilket giver den den granitjord, som den sidder på, da den søger at fange essensen af Grenache i disse terroirs med regnfodrede vinmarker over tres år gamle på den mest naturlige og respektfulde måde.