Las Moradas Initio Rødvin
Las Moradas Initio fra 2018 er en bemærkelsesværdig rødvin, der repræsenterer det bedste fra Bodegas Las Moradas de San Martín. Denne vin, med en alkoholprocent på 15%, er en harmonisk blanding af Cabernet Sauvignon, Garnacha og Syrah. Den er den første ECO-rødvin fra denne anerkendte kælder, og den er fremstillet af druer fra gamle Garnacha-vine, der er mellem 50 og 112 år gamle. Disse druer kommer fra vinmarker, der ligger næsten 900 meter over havets overflade på granit- og klippesole, dyrket med et naturligt og biodynamisk appellativ.
Initio viser en dybde og mineralitet, der er karakteristisk for denne særlige vinmark, der suppleres med en vellykket lagring på egetræsfade, som er tilpasset for hver enkelt mark. Efter at have hvilet på flaske, giver Initio en klar refleksion af vinmarkens særlige karakter, som er både mineralsk og nedtonet, med lækre tanniner, der gør denne vin til hjertet af kælderen.
Vinens farve er en ren og intens kirsebærrød. På næsen præsenterer den sig med det dominerende varietal Garnacha, og den fulde modenhed fra de gamle vinstokke er tydelig. Aromaerne af frisk frugt, såsom kakao, blomme og vandmelon, pirrer sanserne. Smagsoplevelsen er fyldig og kraftfuld, med fine, søde tanniner, balsamiske noter og en mineralisk bund.
Las Moradas Initio passer perfekt til solide retter som rød kød, vildt og modne oste, hvilket gør den til det ideelle valg til særlige middage eller festlige lejligheder. Oplev denne unikke vin, der fanger essensen af sit terroir og giver en uforglemmelig smagsoplevelse.
