La Garnacha Olvidada de Aragón Rødvin
La Garnacha Olvidada de Aragón 2021 er et fremragende rødvin, der stammer fra Bodega San Gregorio. Denne vin er lavet på Garnacha-druer, der dyrkes i et unikt vinmark, plantet i 1940. Beliggende på en østvendt skråning i 850 meters højde, trives vinstokkene i et lerholdigt og jernholdigt terroir, som giver vinen en ekstraordinær karakter.
Høsten foregår manuelt i den anden uge af oktober, hvilket sikrer, at kun de bedste druer vælges. Fermenteringen sker ved temperaturer under 25ºC i store betontanke, hvor vinen macererer i 17 dage for at udvinde de optimale smagsnuancer. Herefter lagres vinen i 10 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til smagen.
Visuelt præsenterer La Garnacha Olvidada en dyb kirsebærrød farve med et udviklingspræget kant. I næsen afslører den indbydende aromaer af ristede noter, kakao og skovfrugter, der lover en rig oplevelse. Smagen er fyldig med bløde, modne tanniner, som vidner om det lave udbytte fra det gamle vinmark, hvilket resulterer i en smagfuld og harmonisk vinoplevelse.
Denne vin er ideel til at ledsage komplekse salater, fåreost, hvide kødretter med sauce, stegt lam, pølser, risotto, samt forskellige gryderetter og kødretter. La Garnacha Olvidada de Aragón 2021 er en vin, der vil tilføje værdi til dit måltid og skabe en uforglemmelig smagsoplevelse. Hvad venter du på? Forkæl dig selv med denne dejlige vin fra Spanien.
