Alabaster Rødvin
Alabaster er stor vin af Toro, udarbejdet af familien Eguren. Elegant og delikat som alabast, som tager sit navn ære de beholdere, hvori grækerne og egypterne opbevares deres bedste parfume og essenser. Alabaster - er lavet med den Tinta de Toro vinstokke meget gamle, pre filoxericas, meget lav ydeevne. Praksis bæredygtigt landbrug, med brug af naturlig gødning og uden brug af herbicider eller pesticider. Vintage er lavet på en måde, håndværker, og drue er nøje udvalgt. Afstilkede manuel, Vælg korn til korn. Gæret i åbne kar, trampet traditionelle og spores meget blød. Gæring af 10 dage ved 28 ° C. Maceration med skind i 21 dage. Malolaktisk gæring i nye fade af fransk eg (100%). Er stadig omkring 18 måneder i en anden ny tønder af fransk eg (100%) med reoler hver 4 måneder.
intens farve og dyb kirsebær farve, mørke. Meget lyse og rene. Elegant dråbeformet langsomt falder. Intens aroma, koncentreret, med en stor og behagelig frugt belastning, med masser af frugt, rød og sort, moden, spækket med mælkesyre noter og elegante Woods, krydret og store mineralske toner. Baggrund, let blomstret aroma. I munden er kraftfuld, insisterende, elegant, alvorligt. Silkeagtig tekstur. Langdistance, meget velsmagende, kødfulde, fuld af frugt. Fremragende surhedsgrad, integreret, defineret og meget dyb. Tanniner moden, nice, og der mangler dem noget til polsk. Meget lang og meget persistente finish.
Stegt rødt kød, spil, Civet, hår jagt
