Gallinas y Focas Vino ecológico

Gallinas y Focas er en økologisk rødvin fra 2020, produceret af Bodegas 4 Kilos. Denne vin har en alkoholprocent på 14% og er lavet på Syrah-druer. Vinen er resultatet af et unikt samarbejde mellem amadip.esment, en organisation, der støtter mennesker med intellektuelle handicaps, og 4Kilos Vinícola. Helt fra begyndelsen har medlemmerne af amadip.esment været aktive deltagere i vinproduktionsprocessen, hvilket gør dem til de centrale figurer i projektet.

4Kilos Vinícola blev grundlagt i Mallorca i 2006 af Francesc Grimalt, en anerkendt vinproducent, og Sergio Caballero, en musik- og kunstfestivalleder. Deres filosofi er, at produktionen af kvalitetsvin ikke nødvendigvis kræver store økonomiske investeringer, men snarere en passion for produktet og et engagement i kvalitet.

Gallinas y Focas præsenterer en intens kirsebærfarve med violette reflekser. Den er klar og brillant med en rig tåre. Aromaerne er dominere af moden, mørk frugt, blandet med florale noter og subtile mælketoner, som gradvist giver plads til fine ristet noter, let krydrede nuancer og søde torrefaktionen. Smagen er saftig og frisk med en medium krop, god syre og let astringerende tanniner. Den efterlader en behagelig eftersmag af ristede og frugtige nuancer.

Gallinas y Focas passer perfekt til forskellige retter såsom pølse, gryderetter, steger og oksekød. Nyd en flaske, der ikke bare glæder smagsløgene, men også bidrager til et godt formål.