Freixenet Cuvee D.S. Cava
Cava Freixenet Cuvee D.S. er en fremragende spansk vin produceret af vingården Freixenet. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen Cava.
Freixenet Cuvee D.S. Det er en vin klassificeret som Brut. Under fremstillingen anvendes druesorten Parellada, Macabeo.
Denne Cava leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 12 %.
Freixenet Cuvee D.S. sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Cava Freixenet Cuvee D.S. online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Høsten begynder i slutningen af august med Macabeo-sorten og slutter i begyndelsen af oktober med Parellada-sorten.Druerne plukkes manuelt i 25 kg containere eller kasser.Fra disse druesorter og ved hjælp af pneumatiske presser opnås mosten, idet man for denne cava kun udnytter den blomstrende most, der opnås uden pressetryk.Musten henstår i 24 timer for at udfælde de partikler, den indeholder.Når mosten er blevet rengjort og mudret, overføres den af sorter til gæringstankene.Den første gæring udføres i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur mellem 14 og 16 ºC.I disse tanke udføres plantning af udvalgte gærarter, som kommer fra Freixenet-samlingen, og den første gæring påbegyndes.Når den første gæring er færdig, mellem 15-20 dage og efter en række reoler og behandlinger, klargøres basisvinen til coupage og efterfølgende aftapning, hvor den vil udføre den anden gæring i flasken
Gyldengul og lys cava med en fin og vedvarende boble, der markerer en god krone. På næsen skiller de kraftfulde aromaer af aldring sig ud, bløde aromaer af modne frugter (kompotter og syltetøj), strejf af bageri, honning, lette ristede baggrunde, der er meget behagelige.
5º til 7ºC
