Freixenet Cuvee D.S. Cava
Cava Freixenet Cuvee D.S. er en fremragende spansk vin produceret af vingården Freixenet. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen Cava.
Freixenet Cuvee D.S. Det er en vin klassificeret som Brut. Under fremstillingen anvendes druesorten Parellada, Macabeo.
Denne Cava leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 12 %.
Freixenet Cuvee D.S. sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Cava Freixenet Cuvee D.S. online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Høsten begynder i slutningen af august med sorten Macabeo og slutter i begyndelsen af oktober med sorten Parellada. Druehøsten udføres manuelt i 25 kg containere eller kasser. Fra disse druesorter og ved hjælp af pneumatiske presser opnås mustet, idet man kun drager fordel af denne cava af blomstermosen, opnået uden pressetryk. Mustet får hvile i 24 timer for at udfælde de partikler, det indeholder. Når først rensningen er monteret og monteret, overføres den med variation til gæringstankene. Den første gæring finder sted i tanke i rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur mellem 14 og 16 ºC. I disse aflejringer udføres plantningen af sine egne udvalgte gærer, der kommer fra Freixenet-samlingen, og den første gæring begynder. Når den første gæring er færdig, mellem 15-20 dage og efter en række rack og behandlinger, forberedes basisvinen til blanding og efterfølgende aftapning, hvor den udfører den anden gæring i flasken.
Cava af gylden gul og lys farve med fine og vedvarende bobler, der markerer en god krone. På næsen skiller de kraftige aromaer fra aldring sig ud, bløde aromaer af moden frugt (kompoter og syltetøj), antydninger af bageri, honning, lette ristede meget behagelige undertoner.
5º a 7ºC
