Dominio del Bendito - Las Sabias Rødvin
Rødvin Dominio del Bendito - Las Sabias er en fremragende spansk vin produceret af vingården Dominio del Bendito. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Toro.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tinta de Toro.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 15 %.
Dominio del Bendito - Las Sabias sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Dominio del Bendito - Las Sabias online på SpainFlavor, til den bedste pris.
UDARBEJDELSE: Fermentering, Maceration: Udføres i små betonbeholdere med epoxy (fra 3000 til 6400 liter), mellem 20 til 28 dages fermentering-maceration.
Bazuqueo, Remounts: De er mere eller mindre hyppige i henhold til de forskellige batcher. Ekstraktionen er generelt overlegen i forhold til El Primer Paso, da druerne er mere koncentrerede og garvesyreholdige.
LAGRING: Tønder: Eksklusivt fransk eg. En fjerdedel af nye tønder hvert år. Varighed og teknik: Aldring på mindst 16 måneder. Jeg arbejder med bærme i de første par måneder af min opdragelse.
FILTRERET AFTAPNING og ÆLDNING: Let filtrering ved lavt tryk for at sikre større aromatisk renhed og større stabilitet over tid. Flaske på ejendommen af et team af fagfolk dedikeret til aktiviteten
Visuelt: Dyb lilla farve.
Næse: Kompleks og kraftig brombærnæse, blåbær, sort kirsebær, kirsebær, brombær, kirsebær, (vildkirsebær i alkohol)
Når den er iltet, udånder den komplekse aromaer af røde og sorte frugter, tobaksblade, ristearomaer og en violet blomsterbaggrund.
Mund: Mund præget af intens og dyb frugt, hvor aromaer af røde frugter dominerer. Balanceret med faste, men runde tanniner og en lang, harmonisk og relativt frisk finish.
Vildsvin, and, stege, ristet rødt kød, storvildt
