Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Hvidvin

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias er en fremragende hvidvin fra D.O. Rueda, og den er lavet på den prisvindende Verdejo-drue. Med en alkoholprocent på 13%, er denne vin et resultat af en nøje udvalgt proces, der viser årtiers dedikation til vinproduktion. Vinen har gennemgået en modning på lier i næsten fire måneder, hvilket giver den en frisk og kraftfuld karakter, der fejrer traditionen og kvaliteten i Rueda.

Druerne kommer fra mere end 40 år gamle Verdejo-vinstokke, hvilket sikrer en dybde og kompleksitet, der sjældent findes i moderne vine. Fermenteringen sker i rustfrie ståltanke efter en skånsom presning, der varer i fem timer ved 10 grader Celsius. Den efterfølgende fermentering foregår ved 15 grader over en periode på 21 dage, efterfulgt af bâtonnage, hvor vinen omrøres over sine fine lier i fem måneder.

Vinen fremstår med en lys, gulfarvet nuance med grønne toner. Duften er intens og ren, med en kompleks bouquet af traditionelle Verdejo-aromaer, fennikel, skovbund og en behagelig mineralitet. Smagen er fyldig og lang, med en god struktur og stor vedholdenhed, der giver en blød og behagelig indgang.

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias passer perfekt til en række retter, såsom ris, pasta, fisk og hvide kødretter. Med sin solide struktur kan den også komplementere en smagfuld kødret, hvilket gør den til en alsidig vin til alle lejligheder. Forkæl dig selv med en flaske af denne specielle vin og oplev den rige smag og dybe historie fra Rueda.