Cuatro Pasos Mencía Rødvin
Cuatro Pasos Mencía , 2022, er et rødvin, der kommer fra Bodega Martín Codas og tilbyder en fantastisk smagsoplevelse. Med en alkoholprocent på 14 % og lavet på 100 % Mencía-druer, giver denne vin en dyb forbindelse til sit oprindelsessted. Navnet "Cuatro Pasos" henviser til de fire spor af bjørne, der blev opdaget i et betagende vinmark i en af de højest beliggende områder af Bierzo. Disse fire skridt symboliserer de essentielle aspekter ved vinfremstilling: udvælgelse af jord, omhyggelig pleje af vinplanterne, ideelt klima og en omhyggelig fremstillingsproces.
Vinmarkerne, der bidrager til Cuatro Pasos, ligger i Otero, Hornija, Corullón og Valtuille. Hver af disse placeringer har sin egen unikke karakter og påvirker vinen på forskellig vis. Druerne kommer fra gamle vinstokke, mange over 80 år gamle, der vokser i skiferagtige jorde i de høje områder af Bierzo.
Cuatro Pasos fremstår med en smuk kirsebærrød farve og dybe violette nuancer. På næsen byder vinen på en medium til høj intensitet, hvor man kan fornemme aromatiske indtryk af røde frugter blandet med ristede noter fra træet. Det er en elegant og velsmagende vin, der tilbyder en meget behagelig og velafbalanceret oplevelse i munden, med en lang og frugtig eftersmag.
Denne vin er ideel til at ledsage kødretter og risretter, hvilket gør den til et perfekt valg til hyggelige middage. Oplev essensen af Bierzo med hver slurk af Cuatro Pasos Mencía.
