Comenge Biberius Rødvin

Comenge Biberius , er den yngste vin af Bodegas Comenge, i 2008 blev en ung vin lavet for første gang. De tænkte på, hvad de skulle kalde det, og huskede kejser Tiberius, som deres troppe kaldte Biberius på grund af den lidenskab, han følte for vinene fra disse lande.

Siden da er der hvert år brugt Tempranillo-druer fra vinmarkerne Los Silos og Carrapiñel, begge i Pesquera de Duero. Plantet på kalkstensjord og dyrket under principperne og praksis for økologisk landbrug, tilbyder de hvert år druer med meget høj aromatisk intensitet. Lagret i 3 måneder i Bordeaux franske egetræsfade.

Comenge Biberius er en sjov, livlig vin. Det viser en lys lilla farve, højt lag.

Den har en intens aroma af kirsebær, hindbær, blåbær, hyldebær og har en diskret fornemmelse af sødme, resultatet af druens gode modning. Dens korte lagring i egetræ giver dette brede frugtsæt antydninger af vanilje, chokolade og karamel.

På ganen viser det charmen ved ung vin. Dens saftige syre, fine tanniner og medium krop er velafbalanceret, hvilket gør det nemt at drikke. Alle dens smage er intenst værdsat: røde frugter og cremede noter af eg, men souvenirs fra lavlandsbusk og lakrids vises også, hvilket bringer fremragende kompleksitet til det hele.

Fremragende til at ledsage tapas, hvidt kød, charcuteri og oste.