Comenge Biberius Rødvin
Comenge Biberius er den yngste vin fra Bodegas Comenge, som blev første gang fremstillet i 2008. Navnet Biberius er inspireret af kejser Tiberius, hvis tropper gav ham dette kælenavn på grund af hans passion for vinene fra disse egne.
Denne årgang, 2023, er lavet udelukkende på Tempranillo-druer, som kommer fra vinmarker i Los Silos og Carrapiñel i Pesquera de Duero. Markerne er plantet på kalkholdige jorde og dyrkes i overensstemmelse med de principper og praksisser for økologisk landbrug, hvilket sikrer druer af højeste aromatiske intensitet. Vinen har en kort lagringstid på tre måneder i franske egetræsfade, hvilket bidrager til dens unikke karakter.
Comenge Biberius præsenterer sig med en strålende violet farve og en høj tæthed. Den intense aroma rummer noter af kirsebær, hindbær, blåbær og hyldebær, suppleret af en diskret sødme, der stammer fra druernes gode modning. Den korte tid i egefade tilføjer et bredt frugtspektrum samt hint af vanilje, chokolade og karamel.
Når du smager vinen, oplever du det livlige og friske kendetegn ved en ung vin. Den saftige syre, de fine tanniner og den mellemstore krop er godt afbalanceret og gør vinen let at drikke. Du vil bemærke de intense smagsnuancer: røde frugter blandet med cremede noter fra egetræet, mens der også dukker spor af lav vegetation og lakrids op, hvilket giver en fremragende kompleksitet til helheden.
Comenge Biberius er en glimrende ledsager til tapas, hvide kødretter, charcuteri og oste. Oplev denne fantastiske vin og forkæl dine sanser med en bid af spansk kultur.
