Casal de Armán Hvidvin

Casal de Armán er en hvidvin med oprindelsesbetegnelsen Rías Baixas og fremstillet af Albariño-druer. Udvælgelse i vingården. Præfermentativ kold maceration af hele druer. Pneumatisk presning med adskillelse af most. Fjernelse af statisk slam. Temperaturstyret gæring i rustfrit stål. Hvile på lager i 9 måneder. Flaske juni-juli.

Strågul og meget lys, med grønlige refleksioner, af glycerisk konsistens.

Mellemintensive aromaer af hø, hvide blomster, fennikel, små stenfrugter i sæsonen, litchi, fersken noter, balsamics og kildevand. Velsmagende, frisk, fyldig og struktureret. Lækker med fornemmelser af eksotisk frugt, grapefrugt, friske urter, mentoler og med en perfekt integreret syrlighed og en lang velsmagende finish.

Fisk og skaldyr fra kysten, kogt eller grillet. Velsmagende fisk og

saucer: Galicisk kulmule, ris med fisk og skaldyr...