Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Fino CB Alvear er enestående produceret af Bodegas Alvear og præsenterer en 100% Pedro Ximénez druesort, hvilket giver en bemærkelsesværdig karakter til vinen. Med en alkoholprocent på 15 % og en flot flaske på 0,75 liter er denne fino et imponerende valg for vinelskere. Den biologiske aldring, som vinen gennemgår, finder sted i mere end fire år i amerikanske egetræsfade ved hjælp af den traditionelle criaderas og soleras metode, der indebærer regelmæssige tømninger og påfyldninger. En særlig egenskab ved Fino CB Alvear er, at den ikke kræver alkoholisering på noget tidspunkt i sin fremstilling, da den er lavet af moste fra meget sukkerholdige Pedro Ximénez druer.

Når det kommer til præsentationen, udviser Fino CB Alvear en lys, pæn og strålende halmgul farve. Aromaen er ren og elegant med en let prikkende nuance, der bringer minder om brødkrummer og gær. I smagen er den let, tør, åben og smagfuld, med noter af tørrede frugter, der tilføjer kompleksitet og dybde.

Denne fino er en fremragende aperitif, der går perfekt sammen med oliven, saltede mandler eller lækkert skinke. Den komplementerer også retter som friturestegt fisk, tomatsalat eller artiskokker. For en spændende oplevelse, prøv at nyde den sammen med sushi. Fino CB Alvear tilbyder en sublim smagsrejse, der vil glæde enhver vinelsker.