Bosque de Matasnos Edición Limitada Rødvin

Bosque de Matasnos Edición Limitada 2019 er en fremragende rødvin fra Bodegas Bosque de Matasnos, der præsenterer den perfekte kombination af Tempranillo og Merlot druesorter. Med en alkoholprocent på 15 % tilbyder denne vin en kraftfuld og samtidig elegant smagsoplevelse, der vil forkæle dine sanser.

Den omhyggelige vindruehøst foregår ved hjælp af en dobbeltslebet sorteringsproces, hvor både drueblomster og individuelle druer udvælges med stor omhu. Vinen gennemgår en kold maceration med skind, hvilket bidrager til den dybe farve og komplekse smagsprofil. Fermenteringen er langstrakt og afsluttes ved 25 °C, hvilket giver en velafbalanceret vin.

I stedet for at bruge gamle fade, benytter vi kun nye franske og amerikanske egetræsfade af premium kvalitet, som er blevet særdeles nøje tørret i 36 måneder. Denne vin modnes i over 30 måneder i flaske, hvilket styrker dens frugtagtige udtryk og krydrede nuancer, samtidig med at den bevarer karakteren af en meget særlig vin fra Bosque de Matasnos.

Med en strålende kirsebærrød farve fremstår vinen intens og indbydende. Duften er behagelig, ren og kompleks, med en høj aromatisk intensitet. Her finder du modne blommer, friske frugtnoter, og en interessant krydret blanding, der inkluderer toner af fløde-vanilje, rent læder (sødt tobaksnoter), nelliker, let kanel og en baggrund præget af hvid peber. Dertil kommer indtryk af bagværk, der giver en sjov og underholdende oplevelse.

Når du tager en slurk, vil du opleve en bred indgang, hvor vinen er intens, fyldig, silkeagtig og kraftfuld, men med elegante tanniner. Den frugtagtige smag domineres af frisk frugt, der strækker sig fra sorte bær til minder om jordbær med fløde. Vinen har en betydelig fylde og kvalitetskrydderier, med noter af tobaksblade, peber, lidt cacao og vanilje. Eftersmagen er yderst behagelig med frugt og krydderier, der er både friske og søde.

Bosque de Matasnos Edición Limitada er den ideelle følgesvend til nogle af de mest lækre retter som grillet rød kød, lam, kylling og braiseret kanin. Den passer også perfekt til fede fiskeretter, især de grillede og braiserede, samt til forskellige oste, pølser og foie gras.

Forkæl dig selv med denne enestående vin, der lover en uforglemmelig oplevelse for enhver vinelsker.