Bestué Finca Rableros Rødvin

Når druerne når deres optimale modningspunkt, begynder høsten.Takket være gårdenes nærhed til vingården lider druerne ikke, da traileren på få minutter er ankommet til vingården for at losse de komplette og sunde klaser i receptionsbeholderen.Når du er i tragten, skal du fortsætte med at afstamme for at adskille raspen fra kornet og fortsætte med at klemme.Derefter passerer al mosten sammen med huden til rustfri ståltanke for at fortsætte med gæringen i 8 dage ved en kontrolleret temperatur (29oC), og derefter vil macerationen, hvorfra den vil udtrække en intens farve, vare i yderligere 20 dage.Endelig lagres Bestué Finca Rableros i 7 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter den filtreres og aftappes

Mellemintensiv kirsebærrød med violette toner på kanterne. Rene og intense aromaer af modne røde frugter på en seng af krydrede aromaer, der er karakteristiske for dens passage gennem tønder. Frugtagtig, moden, elegant og diskret med en fantastisk finish på ganen.

Ideel til kød, pasta og oste.