Bembibre Rødvin

Bembibre får sit navn fra hovedstaden Bierzo Alto som en hyldest til oprindelsesstedet for Dominio de Tares, hvor Mencía-sorten når sit bedste udtryk. Bembibre er fremstillet af vinmarker over 80 år op til 700 meter over havets overflade og er en monovarietal, der har al den udtryksfulde styrke og karakter, der kendetegner Mencía.

Lys pilleagtig rød med violette højdepunkter.Højt lag.Tæt rift, der pletter koppen.Intens og kødfuld aroma af rød og sort frugt (saftig sort blomme) krydret med udtryksfulde stege og mineraler.Lang udvikling i glasset med talrige krydderier, tobak, lakrids, balsamico, blomsteraromaer og urteagtige detaljer.En kraftfuld Bierzo vin, fyldig og fyldig.Langt, bredt og omsluttende forløb, meget velafbalanceret.Med den kødfulde frugt og toast indpakket i krydderier og mentol.Silkeblød og frisk.Perfekt afbalanceret syreindhold sammen med modne og meget velintegrerede tanniner.Lang og vedvarende finish

Tilberedt, Pølser, Grillet rødt kød, Civet, Småvildt, Kurerede oste