Amaren Blanco Fermentado en Barrica Hvidvin
Amaren Blanco Fermentado en Barrica fra 2020 er et enestående hvidvin fra Bodegas Amaren, der bringer en smagfuld oplevelse til enhver vinelsker. Denne vin stammer fra druer, der kommer fra de højest beliggende områder af vinmarkerne, hvor jorden er sparsom. Det sparsommelige jordbund giver små druer, der muliggør en perfekt modning og skaber en stor koncentration af nuancer.
Vinen fremhæver sig med sin intensitet og elegance. Halvdelen af vinen fermenteres i 500L franske egetræsfade, mens den anden halvdel gennemgår fermentering i små betonbeholdere af forskellige former og størrelser. Denne specielle metode sikrer, at vinen udvikler en ekstra dybde, som kun kan opnås gennem en omhyggelig anvendelse af forskellige materialer og teknikker. Vinen tilbringer 10 måneder i både egetræ og betonæg med regelmæssig batônnage for at fremhæve dens komplekse karakter.
Amaren Blanco præsenterer sig med en lys strågul farve, der er ren og klar. Den har en fremragende aromatisk intensitet med florale noter samt citrusfrugter. Fint afstemte mineraler og ristede toner tilføjer yderligere dybde. Smagen er frisk og blød med en lethed og silkeagtig fornemmelse, der efterlader citrussensationen og et strejf af mineralitet. En høj syre giver vinen en rund afslutning, hvilket gør den meget elegant.
Denne vin er perfekt til at blive nydt sammen med en række retter som artiskokker, grillet fisk, stegt rejer eller ovnbagt hvidfisk. Amaren Blanco Fermentado en Barrica vil være et fremragende valg for dem, der ønsker at opleve det bedste af spanske vine.
