Agustí Torelló – Orgànic Ubac

Agustí Torelló Brut Orgànic Ubac Gran Reserva er en cava lavet med Macabeo, Xarel-lo og Parellada druer.

Lys bleg gyldengul med grønlige refleksioner. Fin og lille boble af langsom udvikling, med dannelse af rosenkrans og tilstedeværelse af krone.

Aroma: fin aroma af aldring, med noter af smør og ristet brød, på modne frugtbaggrunde.

Endeligt indtryk: omfattende udvikling i dens passage i munden, med kuldioxid meget godt integreret. Noterne af aldring blandes med moden frugt, ristede nuancer og nødder. Enden af munden er bred, lang og vedholdende

Som en appetitvækker ledsager den også perfekt skinke, et udvalg af iberere, skaldyr, saltet fisk, ris, fjerkræ, kød og semi-saltede oste.