PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberisk bovskinke
Oplev den autentiske smag af Spanien med Paleta de Cebo de Campo Ibérica fra Castanoble. Denne delikate iberiske skinke er fremstillet i León og har gennemgået en omhyggelig modningsproces på 30 måneder. Skinken stammer fra svin, hvoraf 50 % er iberisk race, og den er resultatet af en traditionel produktionsmetode, der sikrer en naturlig tørring uden brug af kunstige tørrere.
Paletaen har et karakteristisk udseende med en farve, der spænder fra intensiv purpur rød i de bedst modnede områder til en lys rosa nuance i de mindre modnede dele. Den har en jævn marmorering af hvid perlemorsfedt, der tilføjer en visuel appel, og når du skærer i den, kan du bemærke små hvide "krystaller" af tirosin. Disse er tegn på en langsom modning og lavt saltindhold.
Du vil blive mødt af en mild og karakteristisk duft, der er resultatet af svinets omhyggelige kost og den langsomme, naturlige modning. Fornemmelsen af skinken varierer afhængigt af, hvilken del du skærer fra; maza og contramaza byder på en fast, saftig og ensartet tekstur, mens codillo-delen har en mere fibrøs og stram struktur.
Smagen af Paleta de Cebo de Campo Ibérica er en oplevelse for sig. Den er delikat og ikke for saltet, med et blødt bouquet og en semi-intens afslutning, der efterlader en behagelig eftersmag. Vores omhyggelige udvælgelse og mange års erfaring i produktionen gør det muligt for os at tilbyde denne skinke med en uovertruffen smag og aroma.
Produkterne præsenteres i en praktisk papkasse, der indeholder 10 pakker á 100 g skiver. Desuden er det vigtigt at bemærke, at Paleta de Cebo de Campo Ibérica er allergivenlig og ikke indeholder nogen former for allergener, hvilket gør den til et sikkert valg for alle.
Forkæl dig selv med denne eksklusive smagsoplevelse og bring noget autentisk spansk ind i dit hjem.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
