JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Iberico skinke
Oplev den unikke aroma og smag af Jamón Ibérico de Cebo de Campo fra Castanoble , en autentisk delikatesse fra León, Spanien. Denne lækre skinke stammer fra velskabte iberiske grise, der er 50% iberisk race, og har gennemgået en omhyggelig modningsproces i 36 måneder.
Ved første øjekast bemærker man det karakteristiske farvespil, der varierer fra dyb violette nuancer i de mest modne områder til en blidere rosa i de mindre kurationsområder. Den glinsende, perlemorfarvede fedtmarmorering og de små hvide "krystaller" eller "pletter" af tirosin vidner om den langsomme modning og det lave saltindhold, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse.
Oplev den bløde og delikate duft af skinken, et resultat af en nøje udvalgt kost og den naturlige modningsproces. Når du skærer i skinken, vil du opdage en fast, saftig og ensartet tekstur i maza og contramaza, mens spidserne og knækket præsenterer en mere fibret og kompakt tekstur.
Smagsoplevelsen er lige så betagende: en mild, lidt saltskiftende, med en blød bouquet, der efterlader en behagelig og semi-intens eftersmag i munden. Den naturlige tørring, der udnyttede det perfekte klima i produktionsområdet, bidrager til den enestående kvalitet og smag.
Alle ingredienser og fremstillingsmetoder er omhyggeligt udvalgt uden anvendelse af kunstige tørreanlæg, hvilket garanterer en ren og autentisk produktoplevelse. Der er ingen allergener til stede, hvilket gør denne skinke til en velegnet delikatesse for alle.
Tag et skridt ind i den spanske gastronomi med denne prisvindende skinke, der er certificeret af CALICER. Jamón Ibérico de Cebo de Campo fra Castanoble er en virkelig uforglemmelig smagsoplevelse, som du ikke må gå glip af. Nyd den i skiver som del af et charcuteri- udvalg, eller som en lækker topping på dine favoritter.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
