Vegamar Garnacha Rødvin
Rødvin Vegamar Garnacha er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Vegamar. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Valencia.
Under fremstillingen anvendes druesorten Garnacha.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14 %.
Vegamar Garnacha sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
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Seleccionamos las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche da la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido en - 30º para enfriar la vendimia da línea en 10º y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días en 12 ° c con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir en 28ºC la temperatur para obtener el farve y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.
Microxigenamos los vinos para estabilizar el farve y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bakterier lácticas.
Farve: Rojo rubí con reflejos morados.
Aroma: De intensidad alta, con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo.
Sabor: Carnoso, lleno y estructurado. Tanino åleglat y redondo con acidez equilibrada.
Ideelle para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.
