Románico Rødvin

Románico er en udsøgt rødvin fra Bodegas Teso la Monja, fremstillet i 2022 og præsenteret i en 0,75 liters flaske. Denne vin er 100 % Tinta de Toro, en druesort der er perfekt tilpasset regionens klima og jordbund. Vinifikationen sker med traditionel metodik, hvilket inkluderer destemming og malolaktisk fermentering, der foregår i både franske egefade og beholdere.

Románico har tilbragt 6 måneder i franske egefade under modningsprocessen, hvilket bidrager til dens dybe karakter. Den præsenterer en flot kirsebærfarve med violette reflekser, en høj koncentration og en rig fylde, der efterlader en dejlig tåre. Dens næse er intens med en overflod af moden, mørk frugt, komplementeret af cremede nuancer, krydrede aromaer og velintegrerede ristede toner. Smagen er elegant med en medium til høj krop, balanceret af en god syre, der tilfører friskhed, og modne, behagelige tanniner, som fører til en lang og vedholdende afslutning.

Románico er en fremragende vin til at parre med retter som simret svinekød, grillet lam, samt forskellige tilberedninger af både bøf og fåreost. Den tilbyder en strålende kvalitet-til-pris-forhold, som vil glæde både vinelskere og dem, der ønsker at nyde et lækkert glas vin.