Quinta Quietud Vino ecológico

Quinta Quietud 2019 er et økologisk rødvin fra Bodegas Quinta Quietud, hvor tradition og håndværk smelter sammen i perfekt harmoni. Vinen er 100% lavet på Tinta de Toro druer, der stammer fra oldgamle vinmarker plantet mellem 1960 og 1988. Disse vinmarker dyrkes med stor omhu, hvor de plejes med heste og er certificeret økologiske siden 2002.

Efter en modningsperiode på 24 til 30 måneder i franske egetønder fremstår Quinta Quietud som et strålende eksempel på den elegance, der kendetegner vinene fra D.O. Toro. Den har en dyb kirsebærfarve med purpurtoner og en intens, lysende klarhed. Vinen har en bemærkelsesværdig kompleksitet, hvor frugtige noter balancerer perfekt med indslag af læder, krydderier og lette mineraliske undertoner.

På ganen er Quinta Quietud en oplevelse for sig. Den præsenterer en stor koncentration af røde frugter, der suppleres af nuancer af lakrids, alt sammen understøttet af en livlig syre, der tilfører en forfriskende dimension. Vinen er kraftfuld og generøs, med en fløjlsblød eftersmag, der indbyder til længere samvær.

Quinta Quietud er ideel til gourmeter, og den går særligt godt til en række delikate retter, herunder stegt svinekød, grillet rødt kød, ovnretter og både fjer- og hårvildt. Den harmonerer også glimrende med gamle fåreost og den udsøgte ibérico skinke. Uanset om den nydes nu eller gemmes til en særlig lejlighed, lover den en exceptionel vinoplevelse.