Novilunio Mencía Rødvin
Rødvin Novilunio Mencía er en fremragende spansk vin produceret af vingården Destilerias Miño. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribeira sacra.
Under fremstillingen anvendes druesorten Mencia.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 13 %.
Novilunio Mencía sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
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El Novilunio Mencía es un vino tinto de la Ribeira Sacra está elaborado con 100% de uva Mencía. Las vides reposan sobre suelos graníticos y pizarrosos repletos de limos, arenas y arcillas. Este vino se elabora a partir de una viticultura integrada de muy bajo rendimiento y tradicional, heroica en bancales. Vendimiado de forma manual a partir de racimos seleccionados en cajas de 12 Kg, y fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.
Destaca por su color rojo cereza, con ribete violáceo y de capa media-alta. Su aroma es intenso y limpio, con reminiscencias a grosellas, frutas del bosque, fruta madura y un fondo floral a violetas, de marcada personalidad. En boca es fresco, equilibrado y sin aristas, con paso largo y complejo. Se distingue por su elegancia y complejidad.
Es un buen acompañante de guisos especiados de pescado, arroces, bacalao, carnes blancas, risottos y legumbres.
