Milú Rødvin

Milú er en rødvin fra 2023, der stammer fra den anerkendte vingård Viña Aguilera i Ribera del Duero. Denne vin er 100% lavet af Tempranillo-druer og præsenterer en bemærkelsesværdig balance mellem frugtighed og lethed. Med en alkoholprocent på 13,5 % er Milú en frisk og let-drikkelig vin, der appellerer til både nybegyndere og erfarne vinelskere.

Vinens produktionsmetode er omhyggeligt udformet for at fremhæve de naturlige kvaliteter af Tempranillo-druen. Den alkoholiske fermentering finder sted i rustfrit stål (70 %), mens 15 % af vinen fermenteres i åbne egetræsfade, og de sidste 15 % i store egetræstanker på 3.000 og 4.000 liter, alt sammen ved en temperatur på 25ºC med brug af naturlige gærstammer. Den malolaktiske fermentering sker i brugte egetræsfade, hvilket øger vinens kompleksitet. Milú modnes i 5 måneder i brugte fade på 225, 400 og 500 liter, hvilket giver en dybde uden at maskere druens oprindelige smagsprofiler.

Vinen præsenterer en frugtig aroma, der gør den ideel til en række retter, især grillet rødt kød og svinekød, hvor den kan komplementere smagen perfekt. Milú er ikke filtreret, ikke klarificeret og ikke stabiliseret, hvilket sikrer, at den bevarer sin autentiske karakter og nøje håndværk.

Opdag en vin, der ikke blot er en forkælelse for smagsløgene, men også et eksempel på den passion og ekspertise, der kendetegner spansk vinproduktion. Milú er et perfekt valg til dit næste måltid eller som en del af din samling af fine vine.