Dehesa del Carrizal Syrah Rødvin
Dehesa del Carrizal Syrah 2020 er en fremragende rødvin, der stammer fra Bodegas Caiz Carrizal. Dette vin er lavet udelukkende af Syrah-druer og har en alkoholprocent på 15 %. Med en produktion, der fokuserer på at bevare den sande karakter af druen, er Dehesa del Carrizal Syrah et bevis på den kompromisløse kvalitet i spansk vinfremstilling.
Druerne høstes om natten i midten af september, hvor de kolde temperaturer bidrager til at bevare druernes friske smagsnuancer. Fermenteringen finder sted ved en maksimal temperatur på 24ºC, efterfulgt af en to ugers maceration. Vinen modne i franske og en smule amerikanske egetræsfade, hvor den får lov til at udvikle sig i mindre end et år, efterfulgt af yderligere 18 måneder på flaske for at opnå en perfekt balance.
Farven på Dehesa del Carrizal Syrah er en dyb kirsebærrød med lette violettoner, der giver et indtryk af elegance. Aromaen er intense med noter af moden frugt, sorte oliven og en anelse ristet karakter. Smagsoplevelsen er fyldig og dejlig, med en rigdom, der fylder munden, mens den alligevel forbliver velafbalanceret og glat i den afsluttende smag.
Denne vin er ideel at nyde i selskab med kraftige retter, især kød og vildt, der serveres med kraftige saucer eller grillet. Dehesa del Carrizal Syrah 2020 er et fantastisk valg for dem, der ønsker at opleve det bedste, Spanien har at tilbyde inden for rødvine.
