Dehesa del Carrizal Syrah Rødvin
Rødvin Dehesa del Carrizal Syrah er en fremragende spansk vin produceret af vingården Bodegas Caiz Carrizal. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. La mancha.
Under fremstillingen anvendes druesorten Syrah.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 15 %.
Dehesa del Carrizal Syrah sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
Køb Rødvin Dehesa del Carrizal Syrah online på SpainFlavor, til den bedste pris.
Dehesa del Carrizal Syrah er en af de første sorter af denne sort i Spanien. Når man laver det, er målet at bevare hele karakteren af denne drue maksimalt og udføre et arbejde med respekt for frugten, hvor gæring, maceration og passage gennem tønde ikke ændrer dens personlighed.
Den høstes i midten af september, om natten og i kulden. Det gærer maksimalt 24ºC og macererer i to uger. Det går snart i franske egetræsfade og nogle amerikanske egetræsfade, hvor det forbliver i knap et år. Før den frigives til markedet, afrundes den i ca. 18 måneder i flasken.
Det er en vin med en utrolig kirsebærrød farve med klare lilla kanter, som holder over tid. Intens aroma på næsen, hvor moden marmelade, noter af sort oliven og ristede noter blandes. Ganen er sød og velsmagende og fylder hele munden, men på trods af dens intensitet ankommer den poleret i slutningen af smagningen.
At nyde i selskab med kød og spil af fjer og hår, især med de stærke og grillede saucer.
