Atteca Rødvin

Vin Atteca fra 2021 er et fremragende rødvin fra Bodegas Ateca, der skiller sig ud med sit høje alkoholindhold på 14,5%. Denne vin er lavet udelukkende af Garnacha-druer, som stammer fra gamle vinmarker beliggende på bakker i 700 til 1.000 meters højde. Vinmarkerne er primært plantet i jord med klipper og lerede grus, hvilket giver en unik karakter til druemassen.

Atteca har gennemgået en 12-måneders lagring på franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse profil. I glasset præsenteres den med en dyb kirsebærrød farve. På næsen finder man intense aromaer af moden røde frugter, især hindbær, som smelter sammen med krydrede toner af kakao, vanilje og lakrids fra den fine lagring. Smagen er kraftfuld og fyldig med en dejlig friskhed, der understøtter vinens frugtegenskaber. Den er mineralagtig med en lang eftersmag, hvor frugt- og krydderiaromaer gentager sig, hvilket yderligere understreger den elegante karakter af den aragonesiske Garnacha med sine meget modne tanniner.

Atteca er den perfekte ledsager til en bred vifte af retter. Den passer særligt godt til risretter med vildt og meløse retter, simreretter med bælgfrugter, svampe, vildt og fjerkræ, gryderetter, fisk og skaldyr i sauce, samt røget mad. Den komplementerer også velmodnede og blå oste, hvide og røde kødretter tilberedt på grill eller pande, og lammekød, svinekød og oksekød, der er tilberedt i ovnen. Oplev den fantastiske dybde og kompleksitet i Atteca, og lad denne vin tilføje et strejf af spansk elegance til dit næste måltid.