Clos Martinet Rødvin

Clos Martinet er 80'ernes priorat. Vinen fra dem, der troede på terroiret og dedikerede alle deres kræfter til at tage sig af processen, måden... Det er den generations vin, der går forud for os.

Forskellige sorter, med forskellige retninger og placeringer. Gå gennem cementtanke, demijohns, franske egetræsfade, foudres og også lerkander for at forstå al deres kompleksitet.

En dyb og varm vin, velsmagende og elegant. Den mest klassiske og genkendelige Priorat.

Smuk kirsebærfarve med lilla refleksioner. Mellemhøjt lag, skinnende. Den har en tynd, tonet dråbe, der falder langsomt. Kompleks, koncentreret og samtidig harmonisk næse. En kraftig moden rød frugt, ribs og blåbær skiller sig ud og går hånd i hånd med behagelig ristning. Lidt efter lidt vises krydrede aromaer, balsamiconoter, intense mineralske aromaer, jordagtige antydninger. Fuld af nuancer vinder den i udtryksfuldhed. En lækker næse. Den har en kraftfuld indgang, en sti præget af en høj frugtbelastning og behagelige ristede noter. Det er smagfuldt og kødfuldt. God syre og intens garvesyrefornemmelse. Struktureret, meget elegant. Meget lang og meget vedholdende finish. Det forbedres endnu mere med en lang hvile i flasken.

Fremragende med albuer, stegt rødt kød som mørbrad, entrecôte, pølser osv..., krydret med lette saucer, storvildt, vildt.