Disfrutando 0.0 Tinto Rødvin

At nyde 0,0 Tinto er resultatet af en meget omhyggelig dealalkoholisering, i installationen designet til dette formål i selve vingården, af vinen af sorten Monastrell og Syrah, der er lavet med dette eneste mål: at opnå en kvalitetsrød, der bevarer den oprindelige karakter af den vin, hvorfra den kommer. Vinificering, dealalkoholisering og efterfølgende opbevaring i tanke af rustfrit stål med en kontrolleret temperatur indtil aftapning.

Kirsebærrødvin med god intensitet, på næsen er der meget attraktive aromaer af røde frugter, aromatiske urter og krydderier med antydninger af moden frugt. Meget elegant og med en vigtig frugtbelastning er den afbalanceret og levende.

Blød dressing salater, kogt og stuvet kød, gelékød, pasta, svampe, charcuteri, blå og hvide fisk, bløde og cremede oste, gedeoste, hvidt og rødt kød, lam og svinekødsteg.