Tío Uco Rødvin
Rødvin Tío Uco er en fremragende spansk vin produceret af vingården Álvar de Dios. Fremstillingen sker i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen Castilla y León.
Under fremstillingen anvendes druesorten Tempranillo, Garnacha.
Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.
Tío Uco sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.
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Tío Uco es un vino de pueblo procedente de El pego. Mezcla de tres parcelas de las cuales una es viña “joven” de 35 años y las otras 2 viñas viejas de 93 y 89 años.
Buscando recuperar las técnicas típicas de la elaboración extendida por la zona, y huyendo del rumbo que la denominación de origen Toro ha tomado en los últimos tiempos, fermenta con raspón durante 15 días en depósitos de inoxidable para luego pasar a foudres de madera durante 6-8 meses.
Vista: Rojo picota con ribetes violáceos, cuerpo medio.
Nariz: Intenso, con fruta madura (mora, arándano), notas especiadas (anís, regaliz) y balsámicas, toques mentolados.
Boca: Potente pero sedoso, muy afrutado, fresco, con taninos maduros y finos, buena acidez y un final largo y sabroso.
Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas, Embutidos
