Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Rosévin

Manuel høst.

Maceration kold præference maceration ved 5 º C

Saigne' fermentering og ældning og efterfølgende fermentering i nye franske egetræsfade og ældning på bærme i 3 måneder.

Blød lyserødt udseende med lyse fuchsiatoner og spor af blege jordbær.

På næsen rører ved røde frugter som jordbær , granatæble, hvide blomster og tropiske aromaer, friske vanilje noter givet af egens finhed

På ganen har den den typiske rosé-stil, ikke-alkoholisk, let, men med en god balance mellem blødhed ,som følge af omhyggelig vinfremstilling og en velafbalanceret syrlighed.

Ideel som aperitif med rå fisk, hvid fisk Carpaccio, pasta med søpindsvin, salami eller iberisk agernskinke, salat med kylling , oliven og citron, sødt og surt græskar, stegt fisk og skaldyr, pasta med fiskerogn og stegte artiskokker.