Marqués de Murrieta Primer Rosé Rosévin

Fremstillet udelukkende af røde druer af sorten Mazuelo. Efter modtagelse af druerne afstammes de, og mosten adskilles fra huden, hvorved essensen, den første most, ekstraheres. Denne essens placeres i en betonbeholder for at udføre den alkoholiske gæring langsomt ved en kontrolleret temperatur på 10ºC. Det udfører ikke malolaktisk fermentering. Efter fermentering sameksisterer den med sin fine bærme i 40 dage, hvilket giver den densitet.

Lyserød, fuld af liv og elegance. Frugtbarhed og friskhed i en subtil kraftfuldhed.

Syltede sild, creme fraiche og riveærter; cremet carnaroliris, First Rosé-dampede muslinger og frugtplantageborage; kold jordbær- og lyserød tomatsuppe, foie gras og revet røde frugter; knivtatar, aspargesknopper med olivenolie , appelsin og sojabønne.