Yllera 5.5 Verdejo Frizzante Hvidvin

Yllera 5 .5 Verdejo Frizzante er det sjoveste produkt fra Yllera-familien. Med kun 5,5º alkohol, dens naturlige kulsyreholdige gnist og den sødme, der stammer fra dens delvise gæring, bliver den noget helt særligt.

Nathøst. Destemming. Foretrækker kold maceration for at udtrække aromaer.

Blødt tryk med en pneumatisk lungepresse for at opnå mosten, der holdes ved lave temperaturer, indtil den er gæret.

Delvis gæring af mosten, hvilket lammer den, når der er opnået 5,5 grader alkohol, hvilket respekterer druens naturlige syreindhold og sødme og opretholder den CO2, der stammer fra gæringen.

Afklaring og stabilisering.

Strågul, ren og lys.

Typiske aromaer af Verdejo druemost: grønt æble, citrusnoter, hvide blomster, rosenblade, mineral- og honningnoter og eksotiske tropiske frugter (passionsfrugt, ananas, litchi,...)

Kraftfuld i munden, med en meget behagelig rejse (søde smage med et strejf af syre, der giver den friskhed og nerve), med en gnist af kuldioxid, der gør den forfriskende og perfekt til enhver lejlighed.

Lang og meget vedvarende finish.

Ideel som aperitifvin eller mellemtimersvin:

Storslået parring med frugt- og chokoladedesserter.