Yllera 5.5 Verdejo Frizzante Hvidvin

Høst natten. Så. Til udvinding af aromaer kolde pre gæring maceration.

Blød presning med pneumatisk Tryk på lunge for at opnå den druesaft, der holdes ved lave temperaturer på sin gæring.

Delvis gæring af urten, lammende det hvis 5,5 grader af alkohol, således respekterer naturlige drue sødme og syrlighed og holde CO2 fra gæring.

Afklaring og stabilisering.

Gule halm, rene og lyse.

Aroma typisk verdejo druer most: grønt æble, citrus noter, hvide blomster, rosenblade, mineral og sukkersøde noter og eksotiske tropiske frugter (ananas, passionsfrugt, litchi,...)

stærk på ganen med en meget flot tur (sød smag med en Spidsen af syreindhold, der giver den friskhed og nerve), med en gnist af kulstof, som gør det forfriskende og perfekt til enhver lejlighed.

Længe og meget persistente finish.

Ideel som aperitif vin eller vin af snack:

storslåede parring med desserter af frugt og chokolade.