Yllera 5.5 Verdejo Frizzante Hvidvin

Yllera 5 .5 Verdejo Frizzante er det mest fornøjelige produkt i Yllera-familien. Med kun 5,5 % alkohol, en naturlig skumhed og den sødme, der stammer fra den delvise gæring, bliver det til noget ganske særligt. Druerne høstes om natten, og de gennemgår en nænsom afstilkning efterfulgt af en kold præfermentativ maceration for at udvinde de aromatiske forbindelser.

Den bløde presning med en pneumatikpresse sikrer, at mosten opnås og opbevares ved lave temperaturer indtil gæringen. Den delvise gæring stoppes, når der nås 5,5 grader alkohol, hvilket respekterer druenes naturlige syre og sødme og bevarer den oprindelige kulsyre fra gæringen. Efter klarifikation og stabilisering får vinen en smuk, lys og klar halmfarve.

Aromaprofilen er typisk for Verdejo-druen og byder på noter af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster, rosenblade, mineralske og honningsøde nuancer samt eksotiske tropiske frugter som passionsfrugt, ananas og litchi. Når du smager vinen, vil du opleve en kraftfuld og behagelig mundfølelse, med søde smagsnuancer og et strejf af syre, der giver friskhed og livlighed. Den lette brus gør den ekstremt forfriskende og perfekt til enhver lejlighed.

Afslutningen er lang og vedholdende, hvilket gør Yllera 5.5 Verdejo Frizzante ideel som aperitif eller til mellemretter. Den går fantastisk godt sammen med frugt- og chokoladebaserede desserter, og vil uden tvivl være en berigende tilføjelse til dit næste måltid.